Fondée en 1999, La Roulotte Thaï est née d'une passion authentique pour la cuisine thaïlandaise traditionnelle, portée par Samnieng Lertskul, cheffe et fondatrice.
Tout commence à l'Innovation Park de l'EPFL, où Samnieng propose ses premiers plats thaïlandais dans un restaurant du campus. Le succès est immédiat, et l'idée d'en faire un projet à part entière apparaît.
Après quelques années au restaurant Alpha Palmier à Lausanne, Samnieng franchit le pas et lance sa propre roulotte thaïlandaise. L'idée : une cuisine authentique, mobile, accessible directement sur le campus de l'EPFL (la première roulotte de l'histoire de l'EPFL !)
Au fil de la croissance du campus de l'EPFL, la roulotte devient un rendez-vous quotidien. Une clientèle fidèle, une équipe soudée, et une cuisine qui reste toujours aussi généreuse et soignée.
Un appel d'offres public nous contraint à quitter l'EPFL. Loin d'être un frein, ce tournant nous ouvre de nouvelles perspectives et c'est ainsi que nous servons auprès de nouvelles communautés, nous lançons dans les événements et le service de catering privé !
Samnieng prend sa retraite bien méritée et retourne en Thaïlande avec sa famille. L'aventure continue avec Kanya, Wanida et Elior, qui perpétuent son héritage avec le même soin, la même passion et les mêmes recettes authentiques.
Authenticité des cheffes accessibles, qui aiment partager leur cuisine, leur culture et ravir notre clientèle.
Nous sommes toujours disponibles pour un échange direct, et venons volontiers vous rencontrer dans la préparation de votre événement.
Toute notre carte, des saveurs thaïlandaises variées et authentiques.
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